哺乳期女性要補充甜菜堿！母乳才更有助于嬰兒腸道健康，避免“嬰兒肥”

來源：生物探索作者：人氣：-發表時間：2021-04-19 13:03:00【大中小】

甜菜堿是一種生物堿，化學結構與氨基酸相似，廣泛存在于動植物體內，枸杞、甜菜根、豆科等植物，魚、蝦等軟體動物均含有甜菜堿。已有研究證明孕晚期女性循環甜菜堿的濃度較低與嬰兒出生時肥胖和成長時體重增加有關，但尚未在哺乳期母乳中對甜菜堿進行明確研究。

近日，來自西班牙巴塞羅那研究所的研究人員發表在《Science Translational Medicine》題為“Increasing breast milk betaine modulates Akkermansia abundance in mammalian neonates and improves long-term metabolic health”文章，揭示了哺乳期孕婦補充甜菜堿會暫時增加嬰兒腸道AKK（有益菌）數量，從而降低嬰兒體重的增加和成年后的肥胖率。

首先，研究人員探究了母乳中甜菜堿含量與嬰兒生長的關系。實驗選擇了來自美國俄克拉荷馬州地區的34組純母乳喂養的母嬰，對嬰兒出生后1個月母乳中甜菜堿進行定量分析，結果觀察到嬰兒的身高體重變化與母乳中甜菜堿濃度存在顯著負相關。還對109組來自西班牙地中海地區的純母乳喂養的母嬰進行母乳甜菜堿定量測定，并持續跟蹤至嬰兒12個月，數據結果顯示相同，甜菜堿是與嬰兒體重變化相關的代謝物，且可持續到嬰兒12個月。

接下來，研究人員為了確定甜菜堿是否在產后嬰兒生長和肥胖中起作用，對哺乳期的母鼠進行了母體補充甜菜堿實驗。結果發現在補充甜菜堿后的第一周，后代體重的增加適度下降，在第六周的身體成長分析也表明，哺乳期補充甜菜堿可以減少后代體重增加。

為了確定幼期干預是否長效作用，研究人員對小鼠監測至成年。結果顯示增加甜菜堿飲食的母鼠，后代在成年后也顯示出較低的體重。這表明哺乳期補充甜菜堿可改善后代長期的代謝健康。

已有研究表明生命早期的腸道菌群會影響未來的肥胖風險，因此研究人員探究了母乳中甜菜堿是否能塑造后代腸道菌群。分析了2周齡和6周齡后代的盲腸樣品，結果發現在2周齡小鼠中微生物群落存在差異，但在6周齡的小鼠中未觀察到差異，這說明菌群變化是暫時的。進一步分析2周齡小鼠差異的腸道菌群，發現嗜黏蛋白阿克曼菌（Akkermansia muciniphila：是一種人類腸道的正常菌，與肥胖、糖尿病、心血管疾病和低度炎癥呈負相關）是差異豐富的菌種。這說明哺乳期補充甜菜堿可也增加小鼠腸道內AKK豐度。

最后，研究人員探究了生命早期的Akk菌對小鼠長期代謝健康的影響。對母親肥胖的小鼠施用Akk，結果與對照組相比，給藥期間可使體重增加減少10％。為了研究這種早期干預的長期影響，研究人員監測了小鼠直至成年，結果發現施用Akk的成年小鼠回腸杯狀細胞數和腸屏障標志物Zo2的表達增加。這說明早年Akk的增加對小鼠回腸的影響隨著時間的推移而持續。