世界各國(guó)正在研制疫苗食品

來源：生物谷作者：西寶生物人氣：-發(fā)表時(shí)間：2012-01-12 14:31:00【大中小】

　　世界衛(wèi)生組織公布的危害人群健康最嚴(yán)重的48種疾病中，傳染病和寄生蟲病占40種，發(fā)病人數(shù)占病人總數(shù)的85％。全世界每年有1700萬(wàn)人死于傳染病，其中大量是患可預(yù)防的傳染病的兒童。這些兒童大多數(shù)在發(fā)展中國(guó)家，患病的主要原因除了經(jīng)濟(jì)落后、環(huán)境惡劣和衛(wèi)生條件差外，另一個(gè)原因是對(duì)疫苗的制作和保存缺乏良好的條件。
目前世界許多國(guó)家都在研制一種新型的食品，科學(xué)家們采用生物遺傳工程技術(shù)，提取細(xì)胞內(nèi)含有某種病菌抗原的作物種子，然后就可以像其他作物一樣種植和收獲，人們只要正常食用就可以起到預(yù)防某種疾病的作用，這就是疫苗食品。現(xiàn)在這一研究已經(jīng)取得了令人矚目的成果。目前美國(guó)的疫苗食品開發(fā)技術(shù)在世界居于領(lǐng)先水平，美國(guó)的研究人員已成功地培育出攜帶白喉抗原的蘿卜及預(yù)防其他一些疾病的馬鈴薯、甘藍(lán)、西紅柿等，人們食用后免疫效果都非常理想；美國(guó)康奈爾大學(xué)最近又培育成功一種香蕉，人們食用后，就可避免乙肝、霍亂和細(xì)菌性痢疾等傳染病的侵襲；英國(guó)生物遺傳學(xué)家應(yīng)用植物細(xì)胞嫁接抗原基因的技術(shù)，已培育出一種可以預(yù)防霍亂的苜蓿苗，通過對(duì)小白鼠的喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，其免疫功能令人滿意。中國(guó)研究人員通過花粉管道使外源疫苗導(dǎo)入植物細(xì)胞的方法，在多種農(nóng)作物上進(jìn)行疫苗食品的試驗(yàn)。一種抗乙肝基因西紅柿培育成功，食用幾個(gè)含有抗乙肝基因的西紅柿，就能代替注射乙肝疫苗。不但植物性食品可以被改造成疫苗，利用DNA重組技術(shù)使動(dòng)物性食品一樣可以成為疫苗食品。
隨著生物科技的發(fā)展將會(huì)有更多的生物技術(shù)產(chǎn)品得到廣泛的運(yùn)用，改善人類的健康環(huán)境并造福于人類。