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L-麥角硫因功效及多行業(yè)應(yīng)用

來源:作者:人氣:-發(fā)表時(shí)間:2023-11-10 13:43:00【
SeeBio公司L-麥角硫因(L-Ergothioneine,EGT, CAS: 497-30-3)是一種稀有的手性氨基酸,具有多重細(xì)胞生理保護(hù)功能,包括清除自由基、解毒、維護(hù)DNA的生物合成、促進(jìn)細(xì)胞正常生長、增強(qiáng)細(xì)胞免疫系統(tǒng)、提供抗輻射、美白和抗衰老特性。由于其優(yōu)良的性能,可以應(yīng)用到許多領(lǐng)域。在化妝品領(lǐng)域可以用來抗衰老,可以作成防曬劑等產(chǎn)品。在醫(yī)藥領(lǐng)域可以用來治療炎癥等,可以作成片劑、膠囊劑、口服制劑等;在保健品領(lǐng)域可以預(yù)防癌癥的發(fā)生等,可以做成功能性食品,功能性飲品等產(chǎn)品,已被列入歐盟新資源食品清單。
EGT是一種稀有的天然手性氨基酸(含硫的組氨酸衍生物),化學(xué)結(jié)構(gòu)式如下:

麥角硫因
EGT是一種在1909年發(fā)現(xiàn)的化合物,在真菌Claviceps purpurea中被檢測到。純品呈白色晶體,具有水溶性(在室溫下可溶解0.9mol/L)。在生理pH值條件下和強(qiáng)堿性溶液中,EGT不會自我氧化。在其溶解狀態(tài)下,存在硫酮和硫醇兩種結(jié)構(gòu)的互變異構(gòu)。

麥角硫因的硫酮和硫醇的互變異構(gòu)體
麥角硫因的功效
高效的抗氧化劑:麥角硫因一直被認(rèn)為是一種強(qiáng)大的低分子量抗氧化劑。它主要通過飲食攝入進(jìn)入人體,能夠在高水平氧化應(yīng)激的細(xì)胞中積累。相對于其他抗氧化劑如白藜蘆醇,麥角硫因具有更高的生物利用度。這是因?yàn)辂溄橇蛞蚓哂歇?dú)特的生物特性,可以通過人體的皮膚細(xì)胞和組織中的OCTN1(麥角硫因轉(zhuǎn)運(yùn)體)來積累。與多數(shù)水溶性抗氧化劑不同,麥角硫因無法通過細(xì)胞膜滲透,而通過細(xì)胞中OCTN1轉(zhuǎn)運(yùn)。麥角硫因在人體內(nèi)的抗氧化作用主要包括直接清除活性氧、螯合各種二價(jià)金屬陽離子、激活抗氧化酶(如谷胱甘肽還原酶和線粒體超氧化物歧化酶)、以及抑制血紅蛋白(如血紅素和肌紅蛋白)的氧化作用。
抑制紫外線引起的損傷以及細(xì)胞凋亡: 紫外線照射會激活多種生長因子和細(xì)胞因子受體相關(guān)的信號通路,引發(fā)DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的損傷以及細(xì)胞凋亡。麥角硫因具有抑制由紫外線誘導(dǎo)的MMP-1(主要降解Ⅰ型膠原蛋白)和TNF-α(可促進(jìn)炎癥因子產(chǎn)生)等基因的表達(dá)能力,從而減少這些損傷的發(fā)生。它還具備抗光老化的能力,有效抑制紫外線照射引起的DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)損傷,以及細(xì)胞凋亡的過程。
對細(xì)胞的保護(hù)作用:麥角硫因還能強(qiáng)效清除次氯酸,從而防止a 1-抗蛋白酶失活。研究顯示,麥角硫因在體內(nèi)一定濃度下發(fā)揮抗氧化作用,有效保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。對抗次氯酸的清除能力使其成為強(qiáng)大的保護(hù)劑,特別是對于a 1-抗蛋白酶這類對次氯酸敏感的酶,麥角硫因能有效保護(hù)其免受次氯酸引發(fā)的失活作用。由于中性粒細(xì)胞是體內(nèi)次氯酸的主要來源,麥角硫因的作用之一是保護(hù)紅細(xì)胞不收到來自正常功能或病態(tài)炎癥部位的中性粒細(xì)胞的危害。
抗炎作用:麥角硫因能抑制過氧亞硝基陰離子介導(dǎo)的氨基酸氧化,例如絡(luò)氨酸硝化,為治療與炎癥相關(guān)的病理生理學(xué)提供可行性。此外,麥角硫因可能具有多種生物學(xué)功能,包括運(yùn)輸陽離子和催化羧化或脫羧反應(yīng)、調(diào)節(jié)甲狀腺及抗甲狀腺作用、調(diào)節(jié)組胺或抗組胺作用、類膽堿功能或反副交感神經(jīng)生理作用等,從而對炎癥的治療提供了可行性。
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品名
CAS號
級別
包裝
L-麥角硫因
L-Ergothioneine
497-30-3
化妝品級,98%
100g, 500g, 1kg, 5kg
食品級,98%
通過清除活性氧族、螯合金屬離子、激活抗氧化物酶、抑制超氧化物歧化酶以及抑制血紅素蛋白的氧化反應(yīng),麥角硫因表現(xiàn)出強(qiáng)大的抗氧化活性。這些特性使其在化妝品、生物醫(yī)藥、食品飲料、功能食品及生物技術(shù)等領(lǐng)域具有廣泛的用途和市場前景。
化妝品行業(yè)應(yīng)用
麥角硫因(EGT)在化妝品中被廣泛應(yīng)用作抗氧化劑,特別用于護(hù)膚產(chǎn)品。它通過清除自由基,有效減輕氧化應(yīng)激,降低紫外線引起的皮膚損傷和老化跡象。EGT還提高皮膚細(xì)胞的抵抗力,減少DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)損傷,有助于DNA修復(fù),提高細(xì)胞的存活率,促進(jìn)皮膚健康。作為一種天然的抗氧化成分,EGT在化妝品中的應(yīng)用有助于保護(hù)皮膚免受環(huán)境應(yīng)激因素的侵害,維持皮膚的年輕和健康。
保護(hù)皮膚:L-麥角硫因(EGT)在化妝品中被廣泛應(yīng)用作抗氧化劑,特別用于護(hù)膚產(chǎn)品。它通過清除自由基,有效減輕氧化應(yīng)激,降低紫外線引起的皮膚損傷和老化跡象。EGT還提高皮膚細(xì)胞的抵抗力,減少DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)損傷,有助于DNA修復(fù),提高細(xì)胞的存活率,促進(jìn)皮膚健康。作為一種天然的抗氧化成分,EGT在化妝品中的應(yīng)用有助于保護(hù)皮膚免受環(huán)境應(yīng)激因素的侵害,維持皮膚的年輕和健康。
避免紫外線誘導(dǎo)的ROS損害:L-麥角硫因(穩(wěn)定存在于食品植物和那些受到相對高水平氧化應(yīng)激的動物組織中。與伊地那韋作為抗氧化劑輔酶Q10的類似物相比,它們都被廣泛應(yīng)用于護(hù)膚產(chǎn)品,但它們的相對效力一直缺乏詳細(xì)描述。研究表明,在培養(yǎng)的人類成纖維細(xì)胞中,存在OCTN-1,這是EGT的特定受體/轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白,易于檢測。EGT在抑制脂質(zhì)過氧化的形成方面表現(xiàn)更為高效,與伊地那韋相比,EGT處理后的樣品在加入抗氧化劑H2O2后的120分鐘內(nèi)顯然產(chǎn)生較少的過氧化物。此外,EGT在經(jīng)受UVA340輻照后更快速、更有效地捕獲活性氧自由基(ROS)。因此,由于OCTN-1在成纖維細(xì)胞中存在,EGT被認(rèn)為是一種天然皮膚抗氧化劑。相對于輔酶Q10和伊地那韋,EGT以更高效的方式直接清除自由基,從而保護(hù)細(xì)胞免受紫外線誘導(dǎo)的ROS的損害。
延緩皮膚衰老:L-麥角硫因(EGT)是一種含硫氨基酸,被視為自然界的抗氧化劑。這種獨(dú)特的氨基酸具有清除自由基的能力,同時(shí)還能夠保護(hù)細(xì)胞免受紫外線輻射引發(fā)的氧化應(yīng)激。在相關(guān)研究中,EGT被發(fā)現(xiàn)可以清除超氧自由基(•O2–)和單線態(tài)氧(1O2)。在細(xì)胞培養(yǎng)中,EGT成功地抑制了UVB輻照引起的腫瘤壞死因子-α(TNF-α)的上調(diào)。此外,EGT還在暴露于UV-A的纖維細(xì)胞中成功抑制了近50%的基質(zhì)金屬蛋白酶-1(MMP-1)蛋白表達(dá),并減少了MMP-1 mRNA的表達(dá)水平。這一研究表明,EGT能夠清除由I型和II型光敏化產(chǎn)生的活性氧種,同時(shí)抑制TNF-α和MMP-1的表達(dá),從而減少紫外線輻射引發(fā)的皮膚衰老效應(yīng)。
皮膚護(hù)理和抗光老化成分:與細(xì)胞水平的衰老相關(guān)的變化往往與線粒體的生理狀態(tài)密切相關(guān)。在這些變化中,一種常見的線粒體DNA損傷類型是所謂的“常見缺失”,指的是線粒體DNA中4977個(gè)堿基對的缺失。在皮膚細(xì)胞中,這種現(xiàn)象通常是由紫外線引起的線粒體DNA氧化損傷所致。研究的目標(biāo)是評估抗氧化劑L-麥角硫因?qū)ψ贤饩€引發(fā)的皮膚細(xì)胞損傷的影響。研究還關(guān)注了L-麥角硫因?qū)€原型谷胱甘肽水平的影響,并通過聚合酶鏈反應(yīng)的方式檢測了人類成纖維細(xì)胞中是否存在“常見缺失”。結(jié)果顯示,L-麥角硫因提高了細(xì)胞內(nèi)還原型谷胱甘肽水平,并有效地保護(hù)細(xì)胞免受與光老化相關(guān)的線粒體DNA“常見缺失”的誘發(fā)。綜合研究結(jié)果,L-麥角硫因可能成為一種有效的皮膚護(hù)理和抗光老化成分。
保護(hù)表皮角質(zhì)細(xì)胞:L-麥角硫因一直被認(rèn)為是一種強(qiáng)大且穩(wěn)定的低分子量抗氧化劑。人體通過飲食攝入L-麥角硫因,并它會在通常受到高水平氧化應(yīng)激的細(xì)胞中積累。然而,由于L-麥角硫因無法穿透細(xì)胞膜,它的保護(hù)功能受限于只有表達(dá)L-麥角硫因?qū)iT受體/轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白OCTN1的細(xì)胞。研究觀察到,皮膚細(xì)胞中的表皮角質(zhì)細(xì)胞也具備合成OCTN1的能力,這使它們能夠內(nèi)化和積累L-麥角硫因。這種積累賦予細(xì)胞更強(qiáng)的抗氧化能力,降低了表皮角質(zhì)細(xì)胞在受到模擬太陽紫外線氧化應(yīng)激時(shí)的活性氧種、DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)損傷水平。L-麥角硫因不僅可以預(yù)防氧化損傷,還可能促進(jìn)紫外線照射下的細(xì)胞DNA修復(fù)。這減少了細(xì)胞成分的氧化損傷,限制了細(xì)胞凋亡反應(yīng),提高了細(xì)胞的存活率。細(xì)胞具備吸收、積累和利用強(qiáng)大抗氧化劑L-麥角硫因的能力,使這種天然氨基酸及其受體/轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白成為皮膚抗氧化防御系統(tǒng)的重要組成部分。
生物醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用
L-麥角硫因(EGT)在生物制藥領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。EGT顯示出潛在的抗氧化和抗炎療效,特別在2型糖尿病及其并發(fā)癥的治療中。研究發(fā)現(xiàn)EGT單獨(dú)或與二甲雙胍聯(lián)合使用可降低腎臟和肝臟損傷,改善血糖控制,減少氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng),有望減輕2型糖尿病相關(guān)并發(fā)癥。后續(xù)仍需要進(jìn)一步研究以解決EGT的治療劑量、OCTN1受體的調(diào)控機(jī)制以及其在腸道微生物中的影響等相關(guān)問題。
潛在的抗氧化和抗炎療效:L-麥角硫因(EGT)在生物制藥領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。EGT顯示出潛在的抗氧化和抗炎療效,特別在2型糖尿病及其并發(fā)癥的治療中。研究發(fā)現(xiàn)EGT單獨(dú)或與二甲雙胍聯(lián)合使用可降低腎臟和肝臟損傷,改善血糖控制,減少氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng),有望減輕2型糖尿病相關(guān)并發(fā)癥。后續(xù)仍需要進(jìn)一步研究以解決EGT的治療劑量、OCTN1受體的調(diào)控機(jī)制以及其在腸道微生物中的影響等相關(guān)問題。
減輕腎臟功能損害:L-麥角硫因 (L-EGT) 是一種食品和藥物管理局批準(zhǔn)的補(bǔ)充劑,具有細(xì)胞保護(hù)、抗氧化和抗炎特性。 研究調(diào)查了其在 2 型糖尿病 (T2D) 大鼠模型中的腎損傷保護(hù)作用,研究 L-egt 單獨(dú)使用或與二甲雙胍聯(lián)合使用對 2 型糖尿病 (T2D) 大鼠模型腎損傷的保護(hù)作用。 使用果糖-鏈脲佐菌素大鼠模型在雄性 Sprague-Dawley 大鼠中誘導(dǎo) T2D。 L-egt 單獨(dú)或與二甲雙胍聯(lián)合給藥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,L-egt單獨(dú)或與二甲雙胍聯(lián)合使用可減輕腎臟功能損害,降低高血糖,改善治療效果,同時(shí)提高抗氧化和抗炎基因的表達(dá)。因此,L-egt與二甲雙胍的聯(lián)合使用可能作為減輕2型糖尿病腎損傷的輔助療法。
治療肝臟并發(fā)癥:研究評估了L-麥角硫因 (L-egt) 以及其與二甲雙胍聯(lián)合使用對2型糖尿病(T2D)大鼠的肝臟保護(hù)作用。結(jié)果顯示,L-egt單獨(dú)或與二甲雙胍聯(lián)合使用可以減少肝臟肥大、肝損傷、甘油三酯水平、氧化應(yīng)激和炎癥。此外,對糖尿病大鼠聯(lián)合給予 L-egt 和二甲雙胍可降低血糖和胰島素抵抗。 這些研究結(jié)果支持了L-egt在治療與T2D相關(guān)的肝臟并發(fā)癥中的潛在作用。
應(yīng)對紫外線誘導(dǎo)的細(xì)胞反應(yīng):麥角硫氨酸 (EGT) 是一種含硫氨基酸,被認(rèn)為具有天然抗氧化劑的作用。 本研究的目的是確定抗氧化活性的性質(zhì)并研究 EGT 對紫外線誘導(dǎo)的細(xì)胞反應(yīng)的影響。 在化學(xué)研究中,EGT 清除超氧陰離子自由基(中心點(diǎn) O-2(-))和單線態(tài)氧(O-1(2))。 在培養(yǎng)的成纖維細(xì)胞中,EGT 通過 UVB 照射抑制 TNF-α 的上調(diào)。 此外,在暴露于 UV-A 的成纖維細(xì)胞中,EGT 將基質(zhì)金屬蛋白酶 I (MMP-1) 蛋白的表達(dá)抑制近 50%,并減少 MMP-1 mRNA 的表達(dá)。 從這些結(jié)果中,我們得出結(jié)論,EGT 清除 I 型和 11 型光敏化產(chǎn)生的活性氧,并在轉(zhuǎn)錄水平抑制 TNF-α 表達(dá)和 MMP-1。 EGT 可能通過清除中心點(diǎn) O-2(-) 和 O-1(2) 來降低紫外線照射后皮膚的抗衰老作用,并減少蛋白酶和炎癥活性的信號。
預(yù)防氧化應(yīng)激相關(guān)疾病:EGT作為一種天然抗氧化劑,在治療或預(yù)防氧化應(yīng)激相關(guān)疾病方面表現(xiàn)出卓越的潛力,其抗氧化功能明顯優(yōu)于其他天然抗氧化劑。盡管已經(jīng)在醫(yī)藥和化妝品行業(yè)廣泛使用,但在應(yīng)對一系列未解決問題時(shí),EGT的應(yīng)用還存在挑戰(zhàn)。這些問題包括研究蘑菇中其他可能有益的成分、明確EGT的治療劑量與疾病之間的關(guān)系、探索OCTN1表達(dá)的調(diào)控機(jī)制以及揭示EGT可能存在的其他作用機(jī)制。此外,對EGT對腸道微生物的影響也需要更多研究。
食品行業(yè)應(yīng)用
L-麥角硫因已在歐洲獲得新型食品認(rèn)可,證明其在食品領(lǐng)域的安全性。相關(guān)研究估算了各年齡組從新型食品中攝入L-麥角硫因的每日量,發(fā)現(xiàn)均低于安全水平(NOAEL)。此外,研究還強(qiáng)調(diào)L-麥角硫因?qū)μ悄虿≡惺蟮呐咛グl(fā)育異常有預(yù)防作用,同時(shí)支持其作為牛奶熱處理的指標(biāo)。這一系列研究結(jié)果堅(jiān)定了L-麥角硫因在食品領(lǐng)域作為安全有效成分的地位。
L-麥角硫因已在歐洲獲得新型食品認(rèn)可,證明其在食品領(lǐng)域的安全性。相關(guān)研究估算了各年齡組從新型食品中攝入L-麥角硫因的每日量,發(fā)現(xiàn)均低于安全水平(NOAEL)。此外,研究還強(qiáng)調(diào)L-麥角硫因?qū)μ悄虿≡惺蟮呐咛グl(fā)育異常有預(yù)防作用,同時(shí)支持其作為牛奶熱處理的指標(biāo)。這一系列研究結(jié)果堅(jiān)定了L-麥角硫因在食品領(lǐng)域作為安全有效成分的地位。
根據(jù)歐洲委員會的要求,飲食產(chǎn)品、營養(yǎng)和過敏委員會(NDA)對合成L-麥角硫因作為新型食品的補(bǔ)充膳食攝入和安全性進(jìn)行評估。研究估算了這些人群從新型食品中攝入的L-麥角硫因的最大每日攝入量,另加上背景膳食。結(jié)果顯示,嬰兒每天攝入2.82 mg/kg體重、幼兒為3.39 mg/kg體重、成年人(包括孕婦和哺乳婦女)為1.31 mg/kg體重。基于全面的毒理數(shù)據(jù),委員會認(rèn)為原評估中確定的每天800 mg/kg體重的無觀察到不良作用水平(NOAEL)同樣適用于孕婦、哺乳婦女、幼兒和嬰兒。相應(yīng)的暴露邊際足夠大,分別為嬰兒284、幼兒236和孕婦以及哺乳婦女610。因此,委員會得出結(jié)論,合成L-麥角硫因新型食品在嬰兒、幼兒、孕婦和哺乳婦女的擬議使用和攝入水平下是安全的。
此外,NDA就合成L-麥角硫因(Ergoneine (R))提供了一份科學(xué)意見,將其作為新型食品提交。這種新型食品的合成L-麥角硫因通過一種一鍋法專利制造工藝生產(chǎn),它是硫醇組氨酸的衍生物,天然存在于多種食物中,如蘑菇、一些豆類、雜碎和谷物。新型食品的生產(chǎn)過程和成分等方面滿足要求,不引起安全擔(dān)憂。申請人打算在飲料、谷物棒、牛奶、乳制品和巧克力中每份食品中使用高達(dá)5毫克的新型食品。此外,他們還提議將其作為食品補(bǔ)充劑提供給3歲以上的兒童和普通成人,不包括孕婦和哺乳婦女。基于大鼠的亞慢性毒性研究,結(jié)合來自所有來源的L-麥角硫因的攝入水平,委員會得出結(jié)論,該新型食品在擬議使用條件下是安全的,成年人(不包括孕婦和哺乳婦女)的安全邊際為470,3歲以上的兒童為216。
生殖安全研究:L-麥角硫因是由細(xì)菌和真菌合成,并存在于許多人類食物中。我們通過飲食途徑在大鼠中評估了自然同源L-麥角硫因的生殖安全性。在懷孕的前10周內(nèi),每天以1.147毫克/kg體重的L-麥角硫因給予糖尿病孕鼠,結(jié)果降低了胚胎畸形的發(fā)生率,使其達(dá)到與非糖尿病動物相近的水平。L-麥角硫因?qū)ρ獫{葡萄糖水平?jīng)]有影響,不論是對于糖尿病動物還是對照組的動物都沒有影響。我們得出結(jié)論,L-麥角硫因通過抑制葡萄糖介導(dǎo)的自由基依賴的胚胎畸形,起到了重要的抗氧化預(yù)防作用機(jī)制,結(jié)合維生素E的使用可能有助于管理糖尿病胚胎病變。
對胚胎發(fā)育的影響:自然抗氧化劑麥角硫因?qū)μ悄虿≡惺蟮呐咛グl(fā)育異常的影響。通過將糖尿病孕鼠每天補(bǔ)充1.147毫克/kg體重的L-麥角硫因,僅在妊娠的前11.5天內(nèi),成功降低了胚胎畸形的發(fā)生率,使其達(dá)到與非糖尿病動物相近的水平。麥角硫因沒有對糖尿病和對照動物的血漿葡萄糖水平產(chǎn)生影響。而研究結(jié)論則是,麥角硫因通過抑制葡萄糖介導(dǎo)的自由基依賴性胚胎畸形,發(fā)揮了重要的抗氧化防治作用,結(jié)合維生素E的使用可能有助于管理糖尿病引起的胚胎病變。
牛奶熱處理的指標(biāo):創(chuàng)建了一種高效而敏感的毛細(xì)管超性能液相色譜(HILIC-UPLC)方法,用于在商業(yè)牛奶中測定L-麥角硫因(ERT)。在對ERT進(jìn)行衍生后,采用100x2.1毫米Waters Cortecs UPLC HILIC 1.6微米柱,使用30 mmol/L乙酸銨/乙腈(10:90,體積比)的混合物作為等溫流動移動相,成功實(shí)現(xiàn)了不到5分鐘的色譜分離。該方法的檢測限和定量限分別為0.03和0.10微摩爾/升。在0.16至5.08微摩爾/升的濃度范圍內(nèi),該方法呈線性關(guān)系。我們在不同類別的商業(yè)牛奶中平均檢測到ERT的濃度為0.442±0.191微摩爾/升,其中超高溫牛奶含量最高,而未經(jīng)處理和HTST全脂牛奶中含量較低。研究表明ERT可作為牛奶熱處理的指標(biāo)。
L-(+) 麥角硫因是一種天然存在的硫醇氨基酸,具有抗氧化特性和作為膳食補(bǔ)充劑的潛在益處。 最近的研究調(diào)查了它的毒理學(xué)和致突變潛力。結(jié)果表明,L-(+) 麥角硫因及其天然仿生劑經(jīng)過多項(xiàng)實(shí)驗(yàn),包括細(xì)菌突變試驗(yàn)和動物實(shí)驗(yàn),均未顯示出毒性或致突變性。因此,這種物質(zhì)在建議的劑量下在動物體內(nèi)具有良好的耐受性,支持其作為潛在安全的膳食補(bǔ)充劑。
其他應(yīng)用:
用于器官移植方面:現(xiàn)有的組織的保存量和保存時(shí)間對于器官移植手術(shù)的成功起到了決定性的作用。保存器官移植方面用的最多的抗氧化劑是谷胱甘肽,當(dāng)它暴露于環(huán)境中是,極易被氧化,即使在冷藏或者是液體環(huán)境下,其抗氧化能力也是大大下降,對細(xì)胞產(chǎn)生毒性并且產(chǎn)生炎癥,誘導(dǎo)組織蛋白的水解。而麥角硫因恰似一種在水溶液中穩(wěn)定,還可以螯合重金屬離子的抗氧化劑,在器官保護(hù)領(lǐng)域可以作為谷胱甘肽的替代品,更好的實(shí)現(xiàn)移植器官的保護(hù)。
在眼科方面的應(yīng)用:最近幾年研究發(fā)現(xiàn),麥角硫因在對眼睛的保護(hù)方面起到了關(guān)鍵性的作用,因此很多研究者希望能夠開發(fā)出一種眼科產(chǎn)品,以促進(jìn)眼科治療手術(shù)的發(fā)展。眼科手術(shù)一般是局部進(jìn)行,而麥角硫因的水溶性和穩(wěn)定性為進(jìn)行這種手術(shù)提供了可行性,具有很大的應(yīng)用價(jià)值。
參考文獻(xiàn):
[1]. K. Bazela, et al. L-Ergothioneine Protects Skin Cells against UV-Induced Damage—A Preliminary Study. DOI:10.3390/COSMETICS1010051
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