二水海藻糖
貨號：DCJ0037A (182273)
包裝：100g
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- 英文名：α，α-Trehalose dihydrate
- 別名：D(+)-海藻糖二水合物; D(+)-Trehalose dihydrate
- 級別：98%
- 分子式：C12H26O13
- 分子量：378.33
- 品牌：SEEBIO
- CAS：6138-23-4
海藻糖是自然界中廣泛存在的一種雙糖，它是由2個葡萄糖通過 α,α-1,1-糖苷鍵所形成的非還原性糖(分子式:C12H26O13;分子量:378.33;)
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二水海藻糖，CAS號：6138-23-4，又稱D(+)-海藻糖二水合物，英文名α,α-Trehalose dihydrate；D(+)-Trehalose dihydrate。海藻糖1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中提取出來，隨后的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在。它是由2個葡萄糖通過 α,α-1,1-糖苷鍵所形成的非還原性糖，按其化學結構可寫成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷。海藻糖具有穩定生物膜（細胞膜）和蛋白質結構及抗干燥的作用，用于生物制品凍干保護。
英文名稱：α,α-Trehalose dihydrate
CAS號：6138-23-4
EINECS號： 202-739-6
MDL number： MFCD00071594
Beilstein Registry Number：5322018
PubChem Substance ID： 24900427
分子式：C12H22O11.2H2O
分子量：378.33
CAS號：6138-23-4
EINECS號： 202-739-6
MDL number： MFCD00071594
Beilstein Registry Number：5322018
PubChem Substance ID： 24900427
分子式：C12H22O11.2H2O
分子量：378.33
包裝規格
100g, 250g, 500g, 1kg。更大包裝請詢價：400-021-8158
產品優勢
貨號182273 DCJ0037A，含量高，質量穩定，性價比好。
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用途
- 生化試劑，用于生物制品保護
- 用作食品添加劑和甜味劑，甜度相當于蔗糖的45％。由于不屬于還原性糖，因此與氨基酸和蛋白質共熱時不會發生美拉德反應褐變。
物化數據
從稀乙醇中析出的海藻糖二水物為無色或白色斜方晶系雙榍狀結晶，有甜味。
- 性狀：白色粉末
- 熔點： 97-99 °C(lit.)
- 比旋光度：179 º (c=2, H2O)
- 溶解度：H2O: 50 mg/mL
安全信息
- 危險類別碼 38-36/37/38
- 安全說明 37/39-26
- WGK Germany 2
- RTECS號 LZ5776547
- F 3-10
貯存方法
-15℃~4℃，防潮。
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