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- Fitzgerald|乳鐵蛋白（LF）是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白,中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。其分子量為80 kDa,主要由乳腺上皮細胞表達和分泌。乳鐵蛋白不僅參與鐵的轉(zhuǎn)運,而且具有廣譜抗菌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等強大生物功能,被認為是一種新型抗菌和具開發(fā)潛力的食品和飼料添加劑。[查看]
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