羧甲基纖維素(CMC)是纖維素醚類中產量大的、用途廣、使用方便的產品，是天然纖維經過化學改性后所獲得的一種水溶性好的聚陰離子纖維素化合物，易溶于冷熱水。它具有乳化分散劑、固體分散性、不易腐蝕、生理上無害等不同尋常的和極有價值的綜合物理、化學性質，是一種用途廣泛的天然高分子衍生物。CMC為白色或微黃色粉末、粒狀或纖維狀固體，無臭、無味、無毒。

CMC的重要特性是形成高粘度的膠體、溶液、有粘著、增稠、流動、乳化分散、賦形、保水、保護膠體、薄膜成型、耐酸、耐鹽、懸濁等特性，可用作增稠劑、保水劑、粘合劑、潤滑劑、乳化劑、助懸浮劑、上漿劑、成膜劑、藥片基質、生物基質和生物制品載體等。且生理無害，因此在食品、醫藥、日化、石油、造紙、紡織、建筑等領域生產中得到廣泛應用。

固體CMC對光及室溫均較穩定，在干燥的環境中，可以長期保存。

包裝貯存
1、采用聚丙烯編織袋，內襯塑料袋；或采用牛皮紙復合袋，內襯塑料袋；
2、CMC易吸水，貯存過程中應避免包裝袋破損及與水接觸，應放在干燥處。

高純食品級CMC型號及主要技術指標

食品級CMC型號及主要技術指標